Forskel mellem vinterhvede og vårhvede

Forskel mellem vinterhvede og vårhvede!

På basis af sæsonen sår hvede af to typer: vinterhvede og vårhvede.

Vinterhvede dyrkes sædvanligvis i områder af mellembreddegrader, hvor vintrene er milde og kølige men uden alvorlig frost. Ca. 80 procent af verdens hvede er vinterhvede.

Forårhvede dyrkes i den koldere nord for canadiske prærier, hvor vintertemperaturen kan falde til 16 ° C til under frysepunktet og frø kan kun sås efter den alvorlige vinter er forbi.

Kommercielt er hvede opdelt i hårdt og blødt. Både vinter og foråret hvede kan være enten hårde eller bløde. Hård hvede har lavt fugtindhold og er bedst egnet til brødfremstilling. Mens blød hvede, med dens højere fugtindhold er mere velegnet til fremstilling af kager, kiks og bagværk.

Hvede sorter kan grupperes i fem brede kategorier, alt efter hårdhed, blødhed og tidspunktet for såning.

Disse er:

(i) Hårdt Rød Forårhvede

(ii) hård rød vinterhvede

(iii) Blød Rød Vinterhvede

(iv) blød hvede

(v) Durumhvede