Top 5 aktiviteter i en butik (med diagram)

Detailforretningen er et sted, hvor kunderne træffer beslutning om at købe en vare på stedet. Butikken ved også kundernes mentalitet og købsadfærd. Derfor viser butikken alle varer under et tag, hvor normalt en kunde ikke behøver at gå her og der for en bestemt type detailhandel. Kunden er konge og dronning. Han behøver ikke at spørge, har du denne sæbe.

Eller hvad koster denne shampoo flaske? Alt i butikken vises med sine prismærker. Her kommer kunden og tager hvad han / hun har brug for. Begrebet selvbetjening hersker. Men på trods af selvbetjening er det ikke en nem opgave at styre forretninger. Det kræver en masse ekspertise og opmærksomhed til at styre butikens daglige aktiviteter. I butikkerne har dagligdagsforretningen en ny oplevelse.

For at sikre en smidig strøm af forretningsaktiviteter er det nødvendigt, at ledelsen definerer de samlede opgaver og de relevante personer for hver opgave. Det har vist, at professionelle butikker / kædeforretninger normalt udarbejder en betjeningsmanual eller blåtryk, som bliver grundlaget for tildeling af opgaver og ansvar til forskellige niveauer af personale.

Det være sig mad og grøntsager eller klud og skoforretning, typisk udføres følgende fem aktiviteter i en butik.

Disse er:

1. Opbevaring Administration og Management af Retail Floor

2. Lagerstyring

3. Håndtering af kvitteringer

4. Kundeservice

5. Salgsfremmende

De ovennævnte aktiviteter, når de samles på en bestemt måde, hvor de vil udføre, er vist i fig. 14.1, som illustreret nedenfor:

1. Butik Administration og Forvaltning af Retail Floor:

Store administration beskæftiger sig med forskellige aspekter, som er nødvendige for at sælge varerne til kunder uden forstyrrelse. Det omfatter rensning af hele butikken, især hovedetagen, vedligeholdelse af forretningsfacaden og de viste vinduer mv. Udover dette opretholder rekordet for hvert niveau af medarbejdere ved hjælp af dem effektivt og forsigtigt at holde journalerne og de skift Personalet kan være forpligtet til at arbejde for og medarbejdernes afventende orlov.

Administratorer sørger for, at butikken skal opretholdes i henhold til kriterierne, regler fastsat af top management. Dette omfatter korrekt rengøring af butikken og arrangering / genopfyldning af varerne, før kunderne kommer til butik.

Ud over dette sikrer administrationen, at alle de nødvendige tilladelser, licenser og NOC'er (Ingen Indvendingsbeviser) er blevet korrekt modtaget i tide fra alle civile myndigheder. Det omfatter også opfyldelse af sundheds- og sikkerhedsnormer som krævet i landets lov.

Nogle af disse licenser er:

I. Registreringsbevis:

Dette er nødvendigt for at køre en bestemt butik. Dette giver en identitet til en bestemt (navn) butik. Butikken er så kendt af det registrerede navn.

II. Handelslicens:

Formålet med denne licens er at anvende og tage licens til at sælge nogle daglige spisestoffer som spiselig olie, slik, konfektionerede iser, slik, chokolade mv.

III. Dairy License:

Som navnet antyder, er denne licens forpligtet til at sælge mejeriprodukter, herunder ko / bøffelmælk.

IV. Licens for vægt og mål:

Formålet med at få denne licens er at bruge vejemaskinerne, veje balancen under vejning og måle regler i en bestemt stat, hvor butikken er placeret.

V. Licens til rationering:

Denne licens giver en butik mulighed for at sælge varer som madkorn, sukker, salt, olier, pulser og tørre frugter under detailhandel.

VI. Licens for frosne varer:

Denne licens er opnået for at sælge alle former for frosne varer som oksekød, fisk, fåre, bacon, skinke osv.

Derudover gælder en butik normalt for disse registreringer:

jeg. Central Sales Tax Certification

ii. State Sales Tax Certificering

Formålet med disse certifikater er, at uanset hvilket salg disse butikker foretager de er forpligtet til at betale et bestemt beløb, der beregnes som fast procentdel til det samlede salg. Ligesom 14, 5% af det samlede salg.

Bemærk: Resterende aktiviteter som lagerstyring, kundeservice, salgsfremme diskuteres grundigt i de efterfølgende kapitler.

Forvaltning af Retail Floor:

Åbnings- og lukningsaktiviteter er de primære aktiviteter i en butik. Hvis en butik ikke åbnes, hvordan den kan sælge tingene, og hvis den ikke er lukket, bliver det en dum beslutning. Butikker er lukket, fordi medarbejderne er mennesker og ligesom maskiner, de har også brug for lidt hvile. Endvidere kommer ingen til at købe, undtagen tyve og stjæler.

Ved at lukke en butik kan butikken rengøre gulvet og påfylde de genstande, der er solgt i løbet af hele dagen. Derfor, før kunderne kommer til en butik, må butikken ikke kun åbnes, men genopfyldes med alle de varer, som kunderne kommer til at købe.

Ved at lukke en detailbutik tillader detailhandlerne at foretage nogle ændringer med hensyn til pris, visuel indstilling og arrangement i viste varer, men giver ledere mulighed for at styre nye genstande og tilbagetrækning af gamle / udløbne varer i en butik. Men husk at lukke en butik stopper ikke forhandleren fra at annullere ordrene, men detailhandleren kan heller ikke ændre eller foretage nye ordrer.

Forvaltning af detailgulv begynder ved at bestemme (a) hvilke opgaver der skal udføres? og (b) hvem vil udføre disse opgaver? Følgende er det sæt af aktiviteter, som en detailhandel skal udføre under åbning og lukning af en detailbutik.

(a) Pre Store Åbningsaktiviteter:

Disse aktiviteter som klart ved navn, finder sted inden butikken åbnes for offentligheden. Formålet med disse aktiviteter er, at butikken skal være fuldt operationel, før kunderne kommer til indkøb. Det betyder at forberede en butik til sine kunder. Disse aktiviteter foregår før butiks handelsdage.

Generelt under denne proces forbliver butiks lukker eller indgangsport lukket for kunder. Hvis en kunde kommer i løbet af denne periode, bliver han / hun enten bedt om at vente udenfor eller komme efter engang når butikken åbnes.

De forskellige aktiviteter, der finder sted inden åbningen af ​​en butik, er:

(i) Rengøring af gulvarealet

ii) Modtagelse af opgørelsen

(iii) Vedligeholdelse af lagerfortegnelsen

(iv) Arrangering af opgørelsen til visning

(v) Kontroller om alle hylder, stativer, genopfyldes korrekt.

(vi) For at tjekke alt elektrisk udstyr som løg, rør etc.

(vii) At afgøre pligtoversigt (som det varierer på grund af festivaler mv)

(viii) For at kontrollere forskellige vægtmålingsmaskiner.

(ix) At pris de varer, der holdes til visning

(x) For at kontrollere og påfylde polyposer, gaveindpakninger og løse mønter på faktura- og kontanteceller.

(xi) Slukning af alarmen

(xii) Aktivering af strøm og opsætning af computersystemer og elektroniske vejemaskiner.

(xiii) Viser varer, der er blevet låst væk natten over.

(b) I løbet af Handelsaktiviteter:

Når først denne genstand er genopfyldt og er forberedt til kundernes shopping, åbnes butikken. Shutter up aktivitet og alle de berørte medarbejdere, herunder gulvpersonale bliver aktive og tage deres positioner som tildelt før åbningen af ​​butikken.

De aktiviteter, der foregår i løbet af handelsperioden, er:

(i) Hils kunderne (velkommen).

(ii) At hjælpe kunderne når og hvor som helst.

(iii) Sikkerhedspersonale, holde deres bagage, tasker og lange handy punge og udstede et token nummer.

(iv) Gulv rengøringspersonale renser gulvgangen efter regelmæssigt interval

(v) Detailhandleren overvåger aktiviteter hos butikens medarbejdere og shoppere ved hjælp af tyverisikringsudstyr og CCTV'er (lukkede kredsløbskameraer).

(vi) Kasserere opbevarer fortegnelsen over varer solgt og accepterer betalingerne.

(vii) Gulvpersonale oplyser lagerføreren om status for opgørelse solgt, så hylde skal genopfyldes, før lagerbeholdningen slutter.

(c) Postbutik Luk Aktiviteter:

Efter de faste handelstider er butikens lys slukket en efter en, så kunderne i butikken skal afslutte deres køb, og ingen ny kunde skal få lov til at komme. Eksempelvis er handelstiderne i en detailbutik kl. 8 til kl. 10.00, så inden en halv time i lukketid, dvs. omkring kl. 21.30, instruerer forhandleren sikkerhedspersonalet at lukke ned i butikken til sin halvdel og stoppe de nye kunder fra kommer ved at sige "beklager sir / fru, dens afslutningstid, kom i morgen".

En rutinemeddelelse gøres også til kunder indenfor, at det er butiks lukketid, så afslut dit indkøb. Når kunderne er ude af butikken, skal medarbejderne efter at have givet deres daglige rapport til deres seniorer gå ud af butikken efter sikkerhedskontrollen for at sikre, at butikens personale ikke bærer noget ubetalt varehus. Derefter efter at have udfyldt kontante optegnelser og deponering af de daglige kontanter, der kommer igennem salg, er kasserer tilladt at forlade.

De typiske butiksaktiviteter, der finder sted efter lukning af butikken, er som følger:

(i) Indsamling af salgs- og varejournaler fra gulvpersonalet, så næste hylder kan genopfyldes, før kunderne kommer.

(ii) Forretningsforvalter indsamler kontanter og kreditsalgsoptegnelser fra kasserne med det formål at sende salgsrapport til hovedkvarter.

(iii) Lagerbeholdningen indsender varebalancerapporten til lederen.

(iv) Sikkerhedspersonale inspicerer butikens gulvpersonale og rapporterer til medarbejderens leder.

(v) Vagtpersonalet sørger for, at alle elektriske, vand- og andre sikkerhedsinstrumenter er ordentligt slukket.

vi) Overvågning sikrer, at alle vinduer, skærmhylder er ordentligt dækket og sikkert fra insekter, vejr, farlig tilstand og pilferage.

(vii) Slår alarmen på

(viii) Låsning af displayelementerne i en udenfor butiksområdet.

2. Lagerstyring:

At udstede et effektivt system til at modtage og vise varer har længe været en hård opgave for de fleste detailhandlere. Derfor er dybtgående kendskab til lagerstyring afgørende for detailhandlere, der ønsker at opretholde en stødtjeneste for hurtig afvikling for at sikre total kundetilfredshed.

Fyldningsfrekvensen for et emne på en administreret opgørelsesliste skal opretholdes for at undgå mangel på ofte brugte emner. Selv når der anvendes et lagerstyringssystem, vil der stadig forekomme lejlighedsvis mangel.

For at være vellykket i komplekst detailmiljø skal detailhandlere have en ordentlig beholdning af beholdninger eller have pålidelige leverandører til at opfylde kundernes krav med kort varsel. På nogen måde skal detailhandlerne have en realistisk, velorganiseret metode til forvaltning af lager for at tilfredsstille kunderne og forblive i konkurrencen. Lydsystem for lagerstyring gør det muligt for en organisation at opfylde eller overstige kundernes forventninger om tilgængelighed af varer, samtidig med at man maksimerer nettoresultatet eller minimerer omkostningerne.

Mens man forvalter lagerbeholdning, skal detailhandlerne beslutte sig for mærker, størrelser, materiale, farve, stil og prispoint. Det indebærer regelmæssig kontrol og justering af de typer af produktlinjer, der tilføjes og droppes fra varemixen fra tid til anden.

To udbredte metoder til overvågning og kontrol af produktsortiment og support er:

(a) Lageromsætning:

Det er forholdet, hvor en forhandler udtømmer og genpåfylder lager over en periode. Et lavt lageromsætningsforhold kan positionere til forældelse, overbelastning eller mangler i markedsføringslinjen eller produktlinjen. I nogle tilfælde kan en lav sats være acceptabel, såsom omstændigheder, hvor højere lagerniveauer forekommer i forventning om mangler eller hurtigt stigende priser. En høj omsætningshastighed kan indikere utilstrækkelige lagerniveauer, hvilket kan medføre et tab i detailsalg.

Lageromsætning er beregnet som:

Lageromsætning = Salg / lagerbeholdning

(b) Open-to-buy:

Opretholdelse af et optimalt lagerbehold har altid været en vanskelig opgave. At købe og have for meget lager kan sænke forhandlerens pengestrømme og reducere fortjenesten, der tjener for mange markdowns, mens derimod ved køb kan føre til manglende salgsmuligheder ved at miste kunder. Derfor har detailhandleren efterladt muligheden for at bruge en OTB-plan, der sikrer, at produktvalg opfylder målrettede forbrugernes behov og krav.

OTB kan beregnes i enten enheder eller rupees og er forskellen mellem, hvor meget beholdning er påkrævet, og hvor meget der rent faktisk er til stede, herunder lagerbeholdning, transit og eventuelle udestående ordrer. Det anbefales til detailhandlere, at for at drage fordel af særlige købs tilbud eller at tilføje nye produkter, bør passende OTB budget holdes adskilt for at benytte sådanne muligheder. Det giver også detailhandleren mulighed for hurtigt at reagere på de hurtigsalgsprodukter og hurtigt genopbygge hylder.

3. Forvaltning af kvitteringer:

Forvaltning af kvitteringer involverer politikker, procedurer og praksis detailhandlere følger for at modtage betalinger fra deres kunder. De fleste af detailhandlerne i Indien foretrækker kontant betaling for at undgå yderligere kompleksiteter, mens andre butikker vil acceptere en af ​​disse betalingsformer som kreditkort, betalingskort, betaling ved levering hjemme eller bankcheck.

Nogle butikker accepterer også betalinger via co-branded kort. Kreditkort er populære og i brug i de fleste af de bydele i Indien. På grund af popularitet af kreditkort accepterer næsten alle butikker en eller anden type kreditkort. Større kreditkort som ICICI, VISA-kort osv. Accepteres overalt. Derfor skal procedurerne for at acceptere betaling via kredit og andre kort og dermed indsamling af betaling fra bankerne klart forstås af butikspersonalet.

De væsentligste operationelle beslutninger vedrørende styring af kontanter / kvitteringer er som følger:

(i) Hvilken betalingsmåde skal vælges?

(ii) Hvem vil være ansvarlig for administration af kreditkort?

(iii) Hvad er politikken for forsinket eller manglende betaling af varer?

(iv) Hvad er kundens berettigelseskrav til at acceptere betaling via bankcheck og kreditkort?

(v) Hvad er kreditvilkårene? Hvilken interesse skal opkræves? Hvornår renteregningen vil begynde, og hvad vil den mindste månedlige betaling være?

Uden tvivl kredit facilitet tilbydes af butikker forbedrer kunder input i butikkerne hvis implementeret og udarbejdet korrekt.

4. Kundeservice:

Håndtering af en butik er den hårdeste opgave i disse dage. Nye og nye butikker kommer op, ikke kun i byområderne, men også i forstæderne. Medarbejdernes afgangshastighed er meget alarmerende. De forlader de gamle butikker og slutter sig til de nye. Konkurrencen bliver også hårdere dag for dag. Profitmargenerne krymper.

Annonce er ikke mere effektiv. Kundernes præferencer, likes, dislikes ændres løbende. Derfor er der et dybt behov for erfarne og unge butikschefer, der bør håndtere dagligdags aktiviteter i en detailhandel på en effektiv måde og kan sætte tab som gør butikker til rentable enheder.

Derfor er det fornuftigt at starte på kundegrænsefladen, når man overvejer, hvordan en detailvirksomhed kan styres for at nå forretningens mål. Uanset om en forhandler har en praksis med at anvende butiksformat eller butiksformat i sin butik, er måden kunderne deltager i en reel prioritet i forvaltningen af ​​enhver form for detailbutik.

De detailhandlere, som forstår vigtigheden af ​​kundeservice og virkelig er kundefokuseret, sikrer, at løbende support skal udvides til teamledere af kundeplejere og gulvhandelspersonale, så de kan koncentrere sig om opgaven med at øge salget.

Denne støtte kommer sædvanligvis i form af en detailhandlervejleder, som organiserer de forskellige salgsteams for at sikre sig, at den nuværende detailpersonale er matchet med den sats, der måtte være i ansigtet. Det forventes derfor, at detailhandleren skal have stor erfaring og være interesseret i at styre butiksmedarbejdere.

Han bør være mentalt forberedt på at danne salgsteamet og tage det ekstra ansvar for at lede holdet. Men i tilfælde af uafhængig eller lille forhandler kan tilsynsopgaven håndteres af butikschefen selv.

5. Salgsfremmende:

Detailhandlere i de senere år er blevet mere og mere tilbøjelige til at anvende salgsfremmende teknikker, ofte på bekostning af reklame. Selvom disse salgsfremmende indsatser er bekymrede for butikens markedsføringsindsats, vil det i sidste ende påvirke butikens salg.

Derfor skal detailhandlere sikre, at det sted, hvor sådanne salgsfremmende arrangementer skal finde sted, skal være klar til det samme. Hvis det kræver yderligere arbejdsstyrke, bør butikken ikke tøve med at ansætte sådant ekstra personale. Hvis det kræver noget træning til eksisterende medarbejdere for at få det bedre resultat ud af salgsfremmende program, bør det arrangeres i overensstemmelse hermed.

For at understøtte gør et stigende antal detailhandlere bindinger / partnerskaber med lokale forhandlere, der tilbyder forskellige varer, som både forhandler og detailhandler får win-win-situation. Forvaltningen af ​​kampagner, arrangementer og alliancer er alle under butikshandlinger og skal forvaltes på butiksniveau. Yderligere skal modtagelse og visning af varer håndteres på butiksniveau.