Ernæring Transition: Omfang, Årsager, Implikationer (310 Ord)
Ernæring Transition: omfang, årsager, konsekvenser!
Ernæring Overgang kan betegnes som det øgede forbrug af usunde fødevarer, forøget med øget forekomst af overvægt i mellem-til-lavindkomstlande. Det har alvorlige konsekvenser med hensyn til folkesundhedsresultater, risikofaktorer, økonomisk vækst og international ernæringspolitik.
Grad:
Som udviklingssamfund som Indien industrialiserer og urbaniserer, og som levestandarden fortsætter med at stige, er vægttab og fedme begyndt at udgøre en voksende trussel mod borgernes sundhed. Gentagne episoder af underernæring efterfulgt af ernæringsrehabilitering er kendt for at ændre kroppens sammensætning og øge risikoen for fedme.
Data fra fødevarebalancen fra fødevare- og landbrugsorganisationen (FAO) viser, at ændringen i energiforbrug i asiatiske lande har været lille, men der er sket store ændringer i forbruget af animalske produkter, sukker og fedtstoffer i lande som Indien.
Der er en progressiv stigning i indtag af protein, og sandsynligvis fedtstoffer. Stigningen i indtag af protein og fedt skyldes den fænomenale stigning i forbruget af mælk og mejeriprodukter og en stigning i indtagelsen af animalske produkter. På den anden side er forbruget af pulser og bælgfrugter faldet drastisk i Indien.
Årsager:
I Indien er den demografiske og epidemiologiske overgang, kræfterne for intern migration og urbanisering, ændringerne i fødevareforbrugsmønstre og lave fysiske aktivitetsmønstre til en epidemi af fedme og andre NCD'er (ikke-overførbare sygdomme).
Der er også et fald i energiforbruget i erhvervsmæssige aktiviteter, øget urbanisering, universel brug af biler, mekanisering af de fleste manuelle job uden for erhvervssektoren, og stigende fritid har forværret denne tendens i Indien.
Konsekvenser:
Der er en stor stigning i de ikke-smitsomme sygdomme (NCD) i udviklingslandene, specielt de lande, der er under overgang som Indien. Ca. 40% af dødsfaldene i udviklingslandene finder sted på grund af NCD'er.
