Vitaminer og dens typer: Fedtopløselige og vandopløselige vitaminer
Vitaminer og dens typer: Fedtopløselige og vandopløselige vitaminer! Udtrykket "vitamin" blev indført af Funk i 1912 for at udpege de særlige ukendte organiske næringsstoffer, hvis mangel i kosten forårsager nogle sygdomme. Vitaminer kan defineres som naturligt forekommende organiske stoffer, der kræves i et lille beløb for at opretholde det normale helbred og skal leveres i fødevarer, da de ikke kan syntetiseres af organismen (undtagen D-vitamin, som kan syntetiseres af huden i nærværelse af sollys ). De kræves..