Terapeutiske diæt: Formål, fordele og faktorer

Læs denne artikel for at lære om formålet, fordele og faktorer, der skal overvejes under planlægningen af terapeutiske kostvaner.

Hovedformål med terapeutiske kostvaner:

De vigtigste formål med terapeutisk kost er:

en. At opretholde god ernæringsstatus.

b. For at rette op på de mangler, der er opstået.

c. At give ro til kroppen eller til en bestemt del af kroppen for metabolisme af næringsstoffer.

d. At skabe ændringer i vægt, hvor det er nødvendigt.

e. Uddannelse af patienten vedrørende behovet for overholdelse af foreskrevet diæt.

Terapeutisk ernæring begynder med den normale kost, der er planlagt til at genoprette god ernæring en syg person.

Fordele ved terapeutisk kost:

Fordelene ved normal udnyttelse af normal kost som grundlag for terapeutisk kost er:

1. Det understreger de psykiske og sociale behov hos dem, der er syge og brønden.

2. Fødevareforberedelse er forenklet, når ændringen er baseret på familiemønsteret, og antallet af varer, der skal tilberedes, er mindre.

Faktorer der skal overvejes i planlægning af terapeutiske kostvaner:

Den normale kost kan ændres:

en. At give ændringer i konsistens som i flydende og blød kost

b. At øge eller reducere energibehovet

c. At øge eller formindske en eller flere mængder næringsstoffer, fx i tilfælde af højt proteinindhold eller natrium- og kaliumbegrænsede kostvaner, fedtfattig kost osv.

d. At øge eller reducere bulk [højt eller lavt fiber] diæt

e. At medtage eller udelukke visse allergiske fødevarer

f. At ændre intervallerne af feeds [som i tube feeds osv.]

Planlægningen af terapeutisk kost indebar evnen til at vedtage princippet om normal ernæring for at give fødevarens tilstrækkelighed, økonomi og spiselighed. Den planlagte kost bør beskrives i lighed med patienternes. Pas på at ændre sig afhængigt af arten af sygdommene.

En komplet diæthistorie tjener som grundlag for planlægning af kost til en individuel. Diæthistorien vil afsløre patientens tidligere spisevaner med hensyn til kosttilstand, lide og ikke lide måltidstid, hvornår og hvor, økonomisk tilstand osv. Man bør ikke forvente hurtige resultater i terapeutiske kostvaner, da det normale kostmønster ville tage lidt tid at lave om.

Før man ordinerer kosten, skal man indsamle oplysninger om (a) socioøkonomisk historie, (b) medicinsk historie og (c) diæthistorie.

Socioøkonomisk historie:

Beskæftigelse - Type arbejde, Tid brugt på arbejdspladsen, Rejsepost frem og tilbage på arbejdspladsen, Familieforhold.

Ophold - Egen / Udlejes.

Aktivitet uden for pensum.

Religiøs overbevisning om mad.

Medicinsk historie:

Nuværende sygdom, Vægt, Appetit, Fordøjelse, Elimination, Handicap i forbindelse med fodring.

Narkotika tager / taget.

Kosthistorie:

Måltider - Hvor spist, hvornår, med hvem.

Måltider sprunget over - Hvilket, hvor ofte.